Ja hallo!
Du brauchst dir keine Sorgen zu machen, dass sich jemand belästigt fühlen könnte. Das Gegenteil ist der Fall!

Hier sind gerade einige Community-Mitglieder motiviert und brainstormen laufend, wie man Leute wie dich zum Episodenbasteln bewegen könnte.

Mach einfach einen "Bitte um Hilfe"-Thread im
Technik-Unterforum auf und beschreibe deine Anliegen.
Da finden sich garantiert Leute mit Zeit und Motivation dir zu helfen, nur Geduld.
(Ich selbst gehöre da leider wegen aktuellem Zeitmangel vorerst nicht dazu. Technisch bin ich bei AGS leider auch nicht mehr auf Stand, da sich da sehr viel über die Jahre getan hat.)
1. Das mit den zu großen Bildern liegt vermutlich daran, dass die Starterpacks eine fixe Auflösung haben, die du mit neuen Hintergründen einhalten musst.
Am einfachsten ist es, wenn du von einem bestehenden Raum einen Hintergrund exportierst und das als Grundlage verwendest.
Dann hast du gleich die Auflösung und die üblichen schwarzen Rahmen für das GUI.
Wie ein Charakter-Wechsel oder Zwischensequenzen funktionieren, sieht man teilweise sogar in den Starterpacks. Manche haben da gleich kleine Demo-Sachen gescriptet, die man sieht, wenn man das Starterpack kompiliert und spielt.
2. Ein Schritt nach dem anderen. Das ist gar nicht so kompliziert, wie es anfangs aussieht. Wenn man mal ein bisschen Grundverständnis hat, ergibt sich vieles dann von selbst.

Fang damit an, AGS und das Starterpack zu verstehen, indem du damit rumspielst. Wenn du da dann drin bist, ist der Rest "nur noch" Kreativarbeit wie Story, Rätselketten und Grafiken.
Viel Spaß dabei!
